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食堂承包保证卫生的方法是加强员工对食品卫生的认识,严格控制销售,各级落实责任。食堂合同的结果是缺乏市场定位,其他时间做好卫生清洁任务,严格执行6S使用,确保食品。
需要加强对员工食品卫生的认识
停止对食堂员工进行体检,培养良好的健康理解和团体健康习惯。严禁非食堂任务人员进入食品加工室和原始数据仓库,避免中毒。在加强员工食品卫生理解方面,我们邀请卫生部门专家向员工讲课,制定员工培训计划,根据培训计划逐步停止培训,加强食堂员工的卫生理解,规范员工的任务行动,培养员工的任务模式。
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