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食堂承包的办理制度
食堂需持有卫生部门签发的卫生答应证，食堂工作人员须持安康证方可上岗。
饭堂工作人员准时上班，坚守工作岗位，服从办卡安排，遇事要请假。
买食物的原料要坚持新鲜，禁止使用腐朽、变质的食物。
买包装食品及食品辅助材料、调味品等，必须有产品说明书，并注明产品名称、产地、厂名、消费日期、保质期、批号、规格、配方、次要成分、食用或使用方法等，禁止使用超过保质期食品。
饭厅内所有推销出的菜(含自种自养)及辅料，均须有二名值班监视员验支出库，由经办人当场填写清单，并由经办人当场填写清单，并由经办人现场核对。
养成良好的作业习惯，各种厨具、餐具要固定放置标明位置，用完后及时放回原处，各种物品不要随意乱放。
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